Zutaten: Zitrone, Öl, Brühe, Salz, Lachs, Fenchel, Kartoffel

Zubereitung: Den Lachs von allen Seiten salzen und anbraten, da es in Strömen regnet wird der Teller als Deckel benutzt sonst hätte ich das Fett überall, vor allem auf und im Zelt und auf meinen Händen und Beinen.

Fenchel und Kartoffel klein schneiden und ebenfalls anbraten. Den inzwischen wieder kaltgewordenen Lachs dazugeben (Deckel drauf sonst gibt es heute Suppe). Mit Brühe und Salz würzen und mit Zitronensaft servieren.

Kommentar: Na, ja! Luxusessen eben. Weder besonders günstig noch besonders einfach in der Zubereitung. Aber man kann sich ja auch mal was gönnen.

Zutaten

Zwischenstand

Zutaten

Lachs mit Fenchel