Stockbrot:

Zutaten: Hefe, Mehl, Salz, Milch, Honig

Zubereitung:
Die Milch kurz auf dem Feuer erwärmen und in der lauwarmen Milch ein wenig Honig lösen. Die Trockenhefe darin verrühren und eine Weile stehen lassen.

Zusammen mit dem Mehl, dem Salz und ein wenig zusätzlichem Wasser zu einem festen Teig verrühren und gut durchkneten. Den Teig um den von seiner Rinde befreiten Stock wickeln und gut andrücken.

Das Brot von allen Seiten knusprig braun backen

Avocadocreme:

Zutaten: Avocado, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Eine reife Avocado zerquetschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Stockbrot

Stockbrot mit Avocadocreme

Stockbrot