Jörg on Tour – Finnland

Zutaten:
Löwenzahn (Blätter und Blüten), Äpfel, Nüsse, Zucker, Öl, Flusskiesel (aber nicht mitessen)

Zubereitung:
Junge Löwenzahnblätter (die alten sind zu bitter) werden klein geschnitten, mit Zucker bestreut und Olivenöl wird darunter gerührt. Damit das Ganze nicht zu „gesund“ schmeckt, kommen mit Flusskiesel zerkleinerte Walnüsse dazu.

Kommentar:
Ich finde nur die ganz kleinen, frischen Löwenzahnblätter einigermaßen lecker. Je älter und größer die Blätter sind, desto bitterer schmecken sie.

Flusskiesel:
Sand und Flusskiesel werden immer mehr zu Standard-Küchenhilfen für mich. Sand ist der beste Spülschwamm den ich bisher kennengelernt habe, fettlösend, nass und trocken einsetzbar und häufig in jeder gewünschten Menge verfügbar. Sand als Wärmeverteiler ist für das Kochen eines Auflaufs unverzichtbar. Flusskiesel als Mahlwerkzeuge sind einfach und genial. Aus Zuckerwürfeln mache ich schon lange Streuzucker mit Hilfe zweier kleiner Kieselsteine und gemahlene Nüsse lassen sich natürlich auch herrlich damit herstellen.

Zutaten: Datteln, Frühstücksspeck, Öl, Zahnstocher

Zubereitung: Die Datteln werden entkernt und in den Frühstücksspeck eingewickelt. Das Päckchen mit einem Zahnstocher aufspießen und so den Speckmantel fixieren. Die Speck-Dattel-Spicker in Öl kurz von fast allen Seiten anbraten.

Kommentar: Ein echtes Highlight. Die Herstellung ist völlig unkompliziert und geht sehr schnell.

Zutaten: Zucchini, Reis, Tomatensuppe, Zwiebeln, Wasser, Öl und Gewürze

Zubereitung: Reis kochen, Zucchini schneiden und in Öl braten. Zwiebeln anbraten, Tomatensuppe in den angebratenen Zwiebeln anrühren. Nach Geschmack würzen (soweit Gewürze vorhanden)

Kommentar: Der größte Reinfall bisher. Klingt so einfach, ist mir aber gründlich misslungen.

Zutaten: Zucchini, Kartoffel , Mehl, Wasser, Schmierkäse, Brühe, Pfeffer, Salz, Öl

Zubereitung: Flusskiesel, Sand oder ähnliches in die Pfanne, damit es nicht anbrennt und die Wärme schön gleichmäßig verteilt wird. Aus Alufolie einen kleinen Topf geformt der gut in den eigentlichen Topf passt. Der eigentliche Topf wird wie ein Deckel darüber gestülpt.

Der Alufolientopf wird mit den vorgekochten Kartoffeln, der Zucchini und der improvisierten Soße gefüllt. Der Topf wird darüber gestülpt. Die Konstruktion so lange durchkochen bis es fertig ist.

Kommentar: Das war mein erster Versuch einen Auflauf auf dem Campingkocher hinzubekommen. Das Verfahren ist noch nicht ganz ausgereift aber es hat funktioniert und geschmeckt hat es herrlich.

Zutaten: Spagetti, Kötbullar, Tomatensuppe

Zubereitung: Spagetti kochen, Suppe dick anrühren und Fleischbällchen kleinschneiden und mit in die Soße geben.

Kommentar: Einfach und unkompliziert und eine Abwechslung zu dem ewigen Spagetti mit Thunfisch Gericht.