Autoren Archive
Dienstag, 29. Juli 2008
Stockbrot mit Avocadocreme
Stockbrot: Zutaten: Hefe, Mehl, Salz, Milch, Honig Zubereitung: Die Milch kurz auf dem Feuer erwärmen und in der lauwarmen Milch ein wenig Honig lösen. Die Trockenhefe darin verrühren und eine Weile stehen lassen. Zusammen mit dem Mehl, dem Salz und ein wenig zusätzlichem Wasser zu einem festen Teig verrühren und gut durchkneten. Den Teig um […]
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Dienstag, 29. Juli 2008
Inarijärvi
Strecke: Liekovuopajasaaret ->Levia Petajäsaari -> Liekovuopajasaaret Unterkunft: Camp(29.07.2008) Wetter: Sonne Wind: Überwiegend windstill Das Wetter wechselt schnell auf dem See. Morgens ist es eiskalt, mittags strahlender Sonnenschein bei angenehmen Temperaturen. Wir fädeln uns durch das Inselgewirr, fahren zwischen Levia Petajäsaari und Hoikka Petajäsaari durch und können, während wir um Levia Petajäsaari herumfahren einen Blick auf […]
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Montag, 28. Juli 2008
Zucchini-Kartoffel-Auflauf (Version 2)
Version 1 Zutaten: Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Brühe, Salz, Pfeffer, Sahne, Käse Zubereitung: Zunächst werden reichlich Steine gesammelt aus denen man einen Steinkreis legt. Der Backofen kommt in Form eines flachen Steins in die Mitte. Das Feuer brennt rund um den Ofen. Dadurch wird das „Gut“, in diesem Fall der Auflauf von fast allen Seiten […]
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Montag, 28. Juli 2008
Sonne, Wasser, Inseln und viel Feuer
Strecke: Junttisaari -> Liekovuopajasaaret (Ich kann gar nichts für diese finnischen Inselnamen) Unterkunft: Camp(28.07.2008) Wetter: Sonne, morgens sehr kalt, ab Mittag fast zu warm Wind: Windstill
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Sonntag, 27. Juli 2008
Lauchsuppe mit Gorgonzola
Zutaten: Kartoffeln, Lauch, Brühe, Salz, Pfeffer, Gorgonzola, Zitrone Zubereitung: Lauch und Kartoffeln kleinschneiden und in der Brühe kochen. Den Gorgonzola einrühren und schmelzen lassen. Die Suppe würzen, vom Feuer nehmen. Nach Geschmack mit etwas Zitronensaft verfeinern. Kommentar: Der Gorgonzola macht das Gericht recht teuer, aber auch besonders lecker.